Războiul tuciului împotriva fast food-ului

V-ați imaginat vreodată cum arată un Don Quijote în zilele noastre? Pe scurt, este o bucătăreasă de 57 de ani, Rosinanta este o rulotă, iar morile de vânt reprezintă mentalitatea tinerilor. Maria Spinciu a povestit pentru Q Magazine cum se pregătește pentru aventura vieții ei, lupta împotriva fast-food-ului. 

• Rolls-Royce SMR și CEZ deschid un nou capitol în energia nuclearǎ a Cehiei
• Nazare a anunțat desființarea unui număr important de sedii ale ANAF
• Tuneluri Hezbollah ascunse sub un magazin de haine
• Radu Oprea: Oana Gheorghiu a introdus pe sub radar în ședința de guvern lista exploratorie a companiilor ce ar putea fi listate la bursă
• Promisiunea lui Macron: Nu voi mai face politică, după plecarea de la Elysee

„OTRAVA” PREFERATĂ DE TINERI

Aprigă și hotărâtă, ca orice olteancă, Maria Spinciu a declarat război bucătăriei fast-food datorită convingerii că este „o otravă” din care se înfruptă cu plăcere tinerii noștri. Războiul va începe în 2024, când şi-a propus să plece prin ţară cu rulota pentru a face cunoscută întregii ţări bucătăria românească tradiţională.

În proiectul său de a străbate ţara în lung şi-n lat în rulotă, intitulat „Întoarcerea la origini şi la sănătate”, a atras şi Asociaţia Agricolă „Ţara Loviştei”.

„Nu vreau să rămână niciun orășel nevizitat. Este o luptă grea să îi convingi pe tineri să mănânce sănătos, să revină la bucatele noastre gătite după rețete vechi, ale moșilor noștri care știau cum să se hrănească. Sunt foarte decisă să câștig această luptă, deși îmi dau seama că nu e ușoară, că voi avea destule obstacole în drumul meu. Dar nu mă las! Îmi voi lua tuciurile și voi găti pentru țara mea!” a declarat Maria Spinciu pentru Q Magazine.

A renunțat la facultate pentru marea ei pasiune: bucătăria. A plecat în Italia, unde inițial a spălat vasele într-un restaurant.

„Am pornit de jos. Nu îmi e rușine. Dar am demonstrat că sunt o bună bucătăreasă, am învățat să gătesc sofisticat, am lucrat în restaurante mari și să știți că am fost foarte apreciată”, a povestit Maria Spinciu.

„Tradiţia noastră este scumpă, bucatele noastre, dacă le faci exact ca la mama acasă, au un gust ce nu se compară niciodată cu acela al preparatelor din ţările străine. Niciodată! Credeți-mă, știu ce spun !”

Îndrăznețul proiect de acum este generat de sentimentul vinovăției față de una dintre cele trei fete ale sale, diagnosticată cu cancer și leucemie. Copila pentru care luptă a fost o mare amatoare de fast-food și mama ei nu a fost deloc vehementă în a tempera această alegere. Acum se simte responsabilă. Nu doar pentru propiul copil, ci și pentru ceilalți tineri.

Tocanul de oaie, pâinea în ţest, bulzul, pastrama şi alte preparate culinare specifice zonei Vaideeni, veche vatră de păstori din Vâlcea, sunt doar câteva dintre felurile de mâncare pe care urmează să le prezinte lumii, pentru a-i determina și pe tineri să mănânce mâncăruri româneşti.

„Eu, de pământ sunt din Slătioara și sunt rudă cu scriitorul Dinu Săraru, dacă ați auzit de el! Consider că am o responsabilitate față de tinerii care se înfruptă inconștient din otrava de fast-food. Le voi duce bucatele mele tradiţionale – pâine în ţest, păsat cu lapte, tocan de oaie, tocăniţă, pentru că sper din tot sufletul ca tinerii să se întoarcă la origini, să se întoarcă la gustul acela adevărat al copilăriei noastre, care era, înainte de toate, sănătos”, mărturisește Maria Spinciu, care a făcut din această luptă un obiectiv sfânt de păstrare a identității românești.