Povestea McDonald’s

Devin celebri după ce transformă bucătăria în linie de asamblare a meniurilor şi reduc timpul livrării comenzilor la mai puţin de 30 de secunde.
Potenţialul ideii lor este fructificat de Ray Kroc, un vânzător de milkshake-uri, care va pune pe picioare lanţul de restaurante McDonald''s, devenit în scurt timp simbol al culturii americane. Abia ieşiţi de pe băncile şcolii, Dick şi Maurice McDonald se mută, în 1930, din New Hampshire în California.Ajung la Hollywood, unde îşi găsesc de lucru pe un platou de filmare.Ulterior, înfiinţează un teatru în Glendale, la cinci mile de Hollywood.Nu era însă tocmai ceea ce îşi doreau ei, aşa încât se apucă de altceva.Ne aflăm la sfârşitul anilor ''30, perioadă în care restaurantele „drive-in" apar ca ciupercile după ploaie.
Nedorind să rişte prea mult, îşi deschid un astfel de local, la est de Glendale, unde clienţii intră cu maşina şi primesc meniul pe tăvi.Mica afacere a lui Dick şi Maurice se bucură de succes, ceea ce-i determină să se mute în San Bernardino, la 50 de mile de Los Angeles.Odată cu extinderea restaurantului, se diversifică şi meniul, care este completat cu hotdog, cartofi prăjiţi, fripxură de vacă, sandwich cu carne de porc, hamburger, băuturi shake şi alte preparate.Afacerea explodează, iar profitul fraţilor McDonald ajunge la 50.000 de dolari anual, sumă ce îi propulsează în elita financiară a oraşului. De la milkshake li se trageFinele anilor ''40 îi găseşte pe cei doi preocupaţi de scăderea preţurilor, iar soluţia aplicată se dovedeşte pe cât de simplă, pe atât de profitabilă.Elimină din ecuaţie maşinile, introduc ambalajele şi paharele din hârtie, servirea se fluidizează, meniul se restrânge la nouă articole, vedetele fiind hamburgerii de 15 cenţi, pungile de cartofi prăjiţi şi milkshake-urile.
Practic, bucătăria se transformă în linie de asamblare, iar noua deviză a lucrătorilor devine: „Orice comandă trebuie livrată în mai puţin de 30 de secunde".E momentul naşterii aşa-numitului „sistem rapid de servire", o mişcare inteligentă, care ridică cifra de afaceri a restaurantului la 350.000 de dolari, iar profitul net anual, la 100.000 de dolari.Succesul restaurantului atrage din nou atenţia asupra celor doi, însă cel care va transforma McDonald''s-ul într-unul dintre simbolurile culturii americane va fi Ray Kroc, un vânzător de milkshake-uri, uimit de cererea enormă a băieţilor din San Bernardino pentru aceste aparate.  Viziunea lui Ray Kroc şi Henry FordCurios să afle de ce fraţii McDonald au nevoie să prepare 48 de milkshake-uri simultan, Ray Kroc le face o vizită acestora.Stând la coadă, el descoperă un lucru fascinant: în circa jumătate de minut, clienţii ajunşi în faţa ghişeului pleacă bucuroşi cu pungile pline de hamburgeri, cartofi prăjiţi şi milkshake-uri. Îşi dă seama imediat că acesta e viitorului comerţului fast-food: serviciu prompx şi de calitate, oferit în condiţii de curăţenie impecabilă.
Entuziasmat, nu se lasă până nu îi convinge pe cei doi să dezvolte afacerea în franciză.Kroc promite să se ocupe de absolut tot, iar fraţii McDonald să primească 0,5% din profitul brut al fiecărui nou restaurant. În următorii şase ani, pe teritoriul SUA apar peste 200 de restaurante McDonald''s.Sunt ani în care Kroc nu are salariu şi împrumută bani de la bancă, garantând cu propria sa asigurare de viaţă pentru acoperirea salariilor oamenilor-cheie.Afacerea prosperă, iar în 1961, când  Maurice şi Richard doresc să se retragă, Kroc cumpără cu 2,7 milioane de dolari drepxurile exclusive pentru McDonald''s, transformând compania într-un adevărat gigant.Economiştii consideră că
Ray Kroc, care a murit în 1984 (cu câteva miliarde de dolari în cont), la vârsta de 81 de ani, a însemnat pentru industria restaurantelor fast-food ceea ce a însemnat Henry Ford pentru industria automobilului. Un fel de epilogMcDonald''s are restaurante în aproximativ 120 de ţări şi 54 de milioane de clienţi pe zi.Conform Fox News, unul din zece angajaţi din Statele Unite a lucrat, la un moment dat, într-un McDonald''s.Compania este cel mai mare operator de locuri de joacă din SUA şi cel mai mare cumpărător de carne de vită, carne de porc, cartofi şi mere. În plus, McDonald''s este cel mai important proprietar de terenuri din lume (depăşeşte chiar şi Biserica Catolică!), deţinând cele mai importante intersecţii sau colţuri de stradă din America şi din alte locuri importante de pe mapamond. McDonald''s, detronat de Subway La finele anului 2010, McDonald''s a fost detronat din poziţia de cel mai mare lanţ mondial de restaurante de rivalul Subway, specializat în vânzarea sendvişurilor.Astfel, Subway are în acest moment aproximativ 33.500 de restaurante la nivel mondial, în timp ce McDonald''s deţine doar 32.800 de restaurante.Comparativ, alte două mărci de renume în SUA, Starbucks şi Burger King, nu au decât 17.000, respectiv 12.000 de unităţi la nivel mondial.
Cu toate acestea, grupul McDonald''s face mai mulţi bani, compania pusă pe picioare de Ray Kroc având în continuare un avans considerabil (vânzări de 24,1 miliarde de dolari în 2010) faţă de Subway (15,2 miliarde de dolari). Scurtă istorie a hamburgeruluiIstoria hamburgerului începe în secolul al XII-lea, de pe vremea împăratului Ginghis Han.Decis să cucerească lumea cu o armată formată din fermieri aprigi şi mici de statură, marele cuceritor mongol avea grijă ca lupxătorilor săi să nu le lipsească proviziile de carne macră tocată, uşor de transportat sub şaua poneilor.Carnea astfel preparată se menţinea fragedă şi putea fi consumată chiar în timpul călăritului. În anul 1238, nepotul lui Ginghis Han, Khubilai Han, invadeazăMoscova şi introduce în Rusia acest produs, adopxat repede de populaţie, sub denumirea de „Steak tartar" (carne tocată crudă).
Până la jumătatea secolului al XIX-lea şi înainte să cucerească întreaga Europă, steak-ul devine un aliment de bază în Portul Hamburg, de unde numeroşi germani iau drumul Americii, Pământul Făgăduinţei.Aşa ajunge hamburgerul în New York.Jumătate de secol mai târziu, fraţii Maurice şi Richard McDonald se decid să pornească o afacere cu hamburgeri înveliţi în chifle, cu ketchup şi salată, sendvişul care va schimba pentru totdeauna obiceiurile noastre alimentare.