Crăciunul în jurul lumii. 10 preparate tradiţionale în diferite zone ale globului

Indiferent de preparatele din meniu, masa de Crăciun se transformă într-un festival în toate colţurile lumii. De la şapte feluri de peşte, la găluşte umplute cu varză acră, iată cum arată cina tradiţională în diferite zone ale globului.

Weihnachtsgans – Germania

Weihnachtsgans sau gâscă la cuptor este un preparat tradiţional german servit la cina din Ajunul Crăciunului, înainte ca membrii familiei să-şi împartă cadourile.

Gourmetten – Olanda

Gourmetten reprezintă cina tradiţională olandeză de Crăciun, când toţi membrii familiei şi invitaţii se strâng pentru a găti fiecare, în recipiente mici, câte un preparat din carne, peşte sau legume. De pe masă nu vor lipsi nici omletele mici, servite cu sosuri diferite şi pâine cu unt şi usturoi, potrivit GustArte.ro.

Festa dei sette pesci – Italia

„Festinul celor şapte peşti” din Ajunul Crăciunului. Potrivit tradiţiei, se pregătesc şapte peşti diferiţi, după şapte reţete diferite: fripţi, la cuptor sau cu sos de roşii, de exemplu, şi sunt serviţi pe tot parcursul serii. Unele ingrediente sunt obligatorii: baccala (cod sărat) şi calamari.

Lechon – Filipine

Lechon, adică purcel de lapte întreg, umplut cu ceapă, lemongrass şi usturoi, rumenit pe lemne de bambus, este preparatul tradiţional din această zonă.

Tamales – Costa Rica

Tamales înseamnă carne de porc, vită sau pui, usturoi, ceapă, cartofi, stafide, toată această compoziţie învelită în frunze de banane. Fiecare familie vine cu propria reţetă, iar în localuri, tamales sunt oferite în semn de ospitalitate.

Selyodka pod Shuboy – Rusia

Este o salată în numeroase straturi, specifică sezonului sărbătorilor de iarnă, din care nu lipsesc cartofii, sfecla, maioneza, ouăle fierte şi piesa de rezistenţă, heringul.

Arroz con gandules – Puerto Rico

Puerto Rico este faimos pentru cea mai lungă perioadă de celebrare a Crăciunului. Petrecerea începe în noiembrie şi se încheie la începutul lui ianuarie, iar mâncărurile sunt una şi una. Arroz con gandules – orez cu mazăre şi porumbel, condimentat cu usturoi, oregano, sos de roşii, ulei de măsline – este preparatul tradiţonal, care se serveşte numai în ziua de Crăciun.

Reveillon – New Orleans

O cină franţuzească, nelipsită de pe mesele americanilor, care cuprinde mâncare de bame şi fructe de mare, supă si plăcinte.

Pierogi – Polonia

Găluştele umplute cu cartofi pasaţi, brânză de vaci sau varză acră, care se fierb sau se frig pe grătar sunt preferatele polonezilor pe masa de Crăciun. Se servesc cu unt topit, ceapă prăjită sau skwarki. Potrivit tradiţiei poloneze, este interzis să mănânci carne la Wieczerza Wigilijna (Cina de crăciun).

Ciorba de burtă – Dominica

În această ţară insulară din Marea Caraibelor, fiecare familie are propria reţetă de ciobă de burtă, pe care o pregăteşte de Crăciun. Unii îi adaugă multe legume, alţii folosesc oregano, notează CNN.